pain aux fruits

Avec Anne nous avons décidé de nous lancer dans la boulange ! Au menu pain aux fruits. Elle est venue ce matin avec sa machine à pain qui nous a servi pour pétrir et faire lever. Nous avons pris une recette de pain aux figues et l'avons adapté. Nous avons mis 1/3 farine de chataignes et 2/3 farine blanche, des raisins secs, des pruneaux moelleux, des abricots sec, des noisettes et des noix (environ 300g). Au bout d'une heure et demie j'ai sorti la pâte de la machine à pain et réparti dans 2 moules à cake et j'ai remis à lever 1 h devant la cheminée puis j'ai enfourné pour 40 mn à 200° et 10 mn à 180°. Les pains se sont démoulé sans souci, maintenant va falloir voir au goût mais on va attendre qu'ils refroidissent.

 avant d'enfourner

 après démoulage